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Traditions

La fourme d’Ambert La fabrication du papier Une région de traditions - La fourme d’Ambert. Fourme vient du latin « forma », qui veut dire forme : récipient qui sert à contenir le caillé. Autrefois, la production était exclusivement fermière et réalisée en estive, dans les jasseries. La fourme se (...)

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Environnement

Le royaume de la forêt Les Monts du Livradois Les Monts du Forez La Jasserie du Coq Noir La vallée de la Dore le royaume de la forêt Des rives de la Dore, le regard se porte sur les montagnes couvertes de forêts (le taux de boisement atteint 50 % dans le Livradois Forez). Ces forêts (...)

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